Ail du Moulin, Les Jardins Chez Bettez ainsi que Ferme Tournevent se regroupent pour former une nouvelle identité pour le conditionnement de l’ail: La Coopérative Ail 02.
Les 3 producteurs maraîchers mettent en commun leurs équipements, leurs savoir-faire et leurs productions pour offrir à l’année de l’ail frais biologique aux consommateurs de la région.
Selon Étienne Bettez, c’est la première fois qu’une telle initiative est mise en place au Québec dans le but de mettre en commun les forces de chacun et ainsi prendre la part de marché de l’ail d’importation dans la période où il n’y a plus d’ail bio du Québec dans les tablettes des supermarchés.
