Kim Clavel : des gants de boxe à la fourchette

Cette semaine dans Le temps d’une bouffe, on reçoit un artiste à la voix chaleureuse et au cœur immense : Simon Kearney, auteur-compositeur-interprète au talent brut et à l’authenticité désarmante. Entre deux bouchées, il nous parle de son parcours musical, de ses inspirations venues du fleuve et des grands espaces, et de la place que prend la simplicité dans son art… comme dans sa cuisine. 🥩 Et justement, dans l’assiette, le chef Ian nous sort le grand jeu : une terrine maison de prosciutto, bison, foie gras et ail noir de l’Île d’Orléans, accompagnée d’un chutney de porto et canneberge qui fait danser les papilles. Un plat qui, tout comme notre invité, mêle finesse, caractère et terroir. 🎧 Entre confidences sincères, passion pour la musique et plaisir de bien manger, cet épisode est un vrai festin pour les oreilles et pour le cœur. Un moment à savourer doucement, comme une bonne terrine partagée entre amis. Pour plus de contenu, regardez la vidéo!  

Cette semaine dans Le temps d’une bouffe, on partage bien plus qu’un bon repas : on partage des fous rires, des souvenirs savoureux et une bonne dose d’authenticité. Notre invité : l’irrésistible Jean-Claude Gélinas, humoriste, comédien et créateur du mythique Réjean de Terrebonne. Entre deux éclats de rire, il se confie sur ses débuts en humour, les coulisses de ses personnages cultes, et l’importance de rester vrai, sur scène comme dans la vie. 🥩 Pendant que les confidences mijotent, le chef Ian nous régale avec un plat à la fois réconfortant et raffiné : une macreuse poêlée au beurre aux herbes composé cowboy, accompagnée de choux de Bruxelles croustillants au bacon et d’une mousseline onctueuse à souhait. 🎧 Humour sincère, anecdotes savoureuses, plat gourmand et un invité au charisme contagieux : un épisode qui fait du bien autant à l’âme qu’au ventre! Pour plus de contenu, regardez la vidéo!

Cette semaine dans Le temps d’une bouffe, on se régale autant avec les mots qu’avec les plats! Notre invité : l’irrésistible Damien Robitaille, auteur-compositeur-interprète au charisme contagieux. Originaire du charmant village de Lafontaine en Ontario, il nous ouvre les portes de son univers : souvenirs d’enfance, moments marquants de sa carrière, et confidences inédites — le tout servi avec humour et authenticité. 🍽️ Pendant que les histoires mijotent, le chef Ian nous prépare un festin digne des grandes tablées : côtes levées fondantes, salade de chou croquante, poivrons rôtis et mousseline de patate douce onctueuse. 🎧 Rires, émotions, bouffe et bonne musique : un épisode savoureux à ne surtout pas manquer! Pour plus de contenu, regardez la vidéo!